老字號推新潮解暑菜 “布丁兔”、“慕斯沙皮狗”

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  • 北京晚報

天氣持續悶熱,今夏老字號同和居餐館新推出了“布丁兔”、“慕斯沙皮狗”等清爽菜,尤其是“慕斯沙皮狗”,剛擺出來就賣了一百多份,不少消費者紛紛拍照發朋友圈。

中午10時許,西四北大街華天延吉餐廳,消費者已排到了門口,空座基本屬于“秒沒”的狀態。該餐廳經理李福說:“入伏來,冷面銷售明顯增多,僅總店一天就要賣出去3000多碗,店里的‘冷面伴侶’拌辣牛肉一天也要賣出去2000多份。”

針對消費者愛涼食的喜好,今年什剎海同和居推出了“網紅冰激凌”,吃的時候嘴里會冒出陣陣霧氣;惠豐餃子樓特意推出小炒蛋豆腐、清炒西藍花、冰鮮海藻等清爽菜;惠豐涮肉館的肉絲拉皮、菜根香、杏仁苗菜、老北京豆醬等也是點擊率頗高的菜品。

  • 編輯:黨思潔
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