京味文化體驗周系列活動:義聚成酒局日餐DIY體驗

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  • 北京旅游網

日前,“2019大柵欄琉璃廠京味文化體驗周系列活動”之九在義聚成酒局舉行,活動主題為“日餐DIY”。

首先,門店負責人為大家介紹了老北京的酒局文化和義聚成酒局。北京的酒館在明清、民國年間南城居多,尤其前門大柵欄地區,大致上分為“南酒館、北酒館和藥酒館”以酒館、酒鋪和大酒缸形式存在。到了現代,京味生活文化需要漸進式的融入現代生活文化元素以滿足人們的生活需求。廊房二條102號的義聚成酒局為傳承京味生活文化大膽嘗試,將以自釀啤酒為主的“現代餐吧”與自釀白酒為主的傳統酒館相互融合。

隨后,店內廚師為大家介紹了經過改良的壽司,改良過的壽司更符合國人的口味,并展示了制作方法。

美食&美酒

活動最后,大家品嘗壽司,再飲上一杯店家自釀的啤酒,享受美好的休閑時光。通過活動,讓大家感受到傳統京味生活的愜意和自在。(文圖來源:北京市西城區大柵欄琉璃廠商會)

  • 編輯:張曉芳
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